Étape 1

Lavez tous les légumes. Coupez-les en petits morceaux ainsi que l’oignon, puis faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, l’ail et le sel. Faites un puits au milieu, puis versez-y le lait végétal. Mélangez le tout.

Étape 3

Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les morceaux de légumes cuits.

Étape 4

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis versez-y de petites louches de pâte pour former les galettes. Retournez-les quand des bulles se forment et laissez cuire de l’autre côté, environ 3 sec. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.