À défaut d’aller au resto, on met les petits plats dans les grands, on crée l’harmonie parfaite entre sucré et salé, et on se fait kiffer après une bonne grasse matinée ! Découvrez nos 6 recettes pour un brunch vegan à la maison.

 

L’indispensable : pancakes sucrés ou salés

Que serait un brunch sans une belle pile de pancakes tout fluffy ? On n’ose même pas l’imaginer… Maintenant, notre cœur balance entre la version sucrée ou salée, entre pancakes classiques ou pancakes aux herbes. Et vous ?

Pancakes classiques :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minute / pancake
Ingrédients : 10

Pancakes aux herbes :

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes / pancake
Ingrédients : 12

 

L’anti-gaspi : pain perdu

Autre incontournable du brunch : le pain ! Car tout bon français qui se respecte aime accompagner un bon repas par un petit bout de pain. Ici, on vous propose une délicieuse recette de pain perdu : rapide, économique, et très très bon ! Le petit + gourmand : ajoutez une généreuse couche de pâte à tartiner OUF!, ça fera toute la différence.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes / tranche de pain
Ingrédients : 7

 

La touche healthy : granola maison sans sucres

Pour un équilibre parfait, on associe des recettes généreuses à des recettes healthy ! Et pour ça, notre granola fait maison sans sucre est parfait. Accompagnez-le d’un peu de yaourt végétal, de quelques toppings gourmands (fruits de saison, pâte à tartiner, copeaux de noix de coco…) et le tour est joué !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients : 7

 

Le plaisir non coupable : babka à la pâte à tartiner OUF!

Voici sûrement la pièce maitresse de votre brunch vegan : l’incroyable babka choco-noisettes. Vous ne ferez qu’une seule bouchée de cette délicieuse brioche tressée !

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients : 9

 

Le coup de boost : café latte glacé au lait végétal

Une touche de fraîcheur est toujours la bienvenue dans un brunch ! Exit le jus de fruits qui provoquera un pic de glycémie, on opte plutôt pour un bon verre de café latté glacé au lait végétal. De quoi apporter l’énergie nécessaire pour attaquer la journée du bon pied !

Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients : 8

 

Le spicy : chocolat chaud épicé

Enfin, pour un brunch vegan maison réussi, il vous faut une boisson chaude ! Avec une bonne tasse de chocolat chaud réconfortante, vous aurez tout ce qu’il faut pour combler vos invités.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients : 8