Gaufres de lentilles corail sans œuf
Temps de préparation :10 minutes
Préparation pour :8 petites gaufres
Difficulté :Débutant
Gaufres de lentilles corail sans œuf
Des gaufres de lentilles corail sans œuf c’est possible et c’est délicieux ! On vous a concocté une recette de gaufres aux lentilles corail, sans œuf, sans lait… pour une recette vegan et healthy 🌱
Pourquoi on pense que les gaufres de lentilles corail sont les meilleures gaufres aux légumes ? Grâce à leur goût naturellement doux et sucré ! En effet, vous pouvez donc les agrémenter d’une garniture salée comme sucrée. Chez Funky Veggie, on adore utiliser notre granola comme topping !
Gaufres de lentilles corail : recette facile et rapide
Étape 1 : gaufre salée aux lentilles corail
Rincez et faites cuire les lentilles corail dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Égouttez soigneusement les lentilles pour retirer un maximum d’eau.
Étape 2 : gaufres salées sans œufs
Placez tous les ingrédients dans un saladier et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant (ou directement dans un blender) jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et assez épaisse.
Étape 3 : gaufres de lentilles corail sans œuf
Huilez soigneusement le gaufrier avec de l’huile végétal et faites-le chauffer. Quand le gaufrier est bien chaud, déposez une louche de pâte sur la plaque et refermer. Laissez cuire pendant environ 5 à 6 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et se décolle facilement. Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre gaufrier.
Étape 4 : gaufre salée aux lentilles corail
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en huilant si besoin le gaufrier entre chaque utilisation.
Étape 5 : gaufre salée mais à la garniture sucrée !
Servez les gaufres dans une assiette avec du yaourt végétal, des fruits frais, un filet de sirop d’étable et une poignée de granola. Dégustez sans plus attendre!
Si vous souhaitez voir la recette réalisée en vidéo, c’est par ici 😋
Gaufres salées : avec quel légumes ?
Les gaufres salées ont la cote ! En effet, il est possible de réaliser des gaufres salées à partir de plusieurs légumes. Par exemple, des gaufres de courgettes. Pourquoi mettre des courgettes dans des gaufres ? Car elles rendent l’intérieur super moelleux ! Et elles apportent un goût salé aux gaufres, idéal pour un brunch 🤗 Et puis, c’est toujours sympa de dissimuler des légumes par-ci par-là 🤫
Nous avions d’ailleurs déjà réalisé des gaufres à la patate douce ! Comme les lentilles corail, elles ont naturellement un petit goût sucré dont on raffole.
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